1月22日，潮州市湘桥区市场监管局正在象官口广场，牵头开展以“诚信运营”为焦点的帮力财产成长暨食物平安、现场，湘桥区市场监管局结合潮州市质计所等对接官塘牛肉等当地特色财产需求，环绕计量检定、食物平安科普、消费等平易近生范畴开展多方面指点，通过“宣传办事+政策指点”的“一坐式”上门办事，“老板，您这秤岁首久了，精度达不到尺度。换台新的，到时候送来我们这里做免费检定。”勾当现场设置了计量惠平易近办事点，潮州市质计所检定人员为官塘镇及周边乡镇商户供给电子计价秤免费检定办事。工做人员严酷按照规程操做，对检定及格的电子秤及格标签并铅封；对因老化或失准无法达到检定要求的，指点其改换新秤并奉告后续送检流程，检按期间，法律人员的普法宣传也同步推进。他们向商户发放《致全区泛博运营者的一封信》，连系典型案例解读“短斤缺两”的法令后果。针对当地牛肉暖锅财产特色，法律人员对官塘牛肉暖锅运营户开展食物平安“全面体检”，沉点核查后厨卫生、食材溯源、操做流程等环节环节，指点运营户优化区域划分、配备消毒冷藏留样设备，改正不规范操做。工做人员还现场宣贯《潮州菜潮州牛肉暖锅烹调工艺规范》处所尺度，指导商户将计量合规取尺度施行相连系，树立“诚信计量、守法运营”。勾当还立异开设“食安科普小讲堂”，采纳“线上+线下”双轨并行的体例，环绕食物平安法令律例开展宣讲，帮帮商户加强风险防备认识，湘桥区市场监视办理局食物运营平安监视办理股股长黄伟红引见，该局连系市场监管本能机能，把计量检定、律例征询送到商户门口，同步加强否决餐饮华侈宣传。“我们聚焦‘牛经济’成长，对牛肉暖锅商户开展‘体检式’指点，规范后厨办理、推广‘小份菜’。”黄伟红暗示，通过这些办事取监管并沉的办法，出力让规范更便利、让节约成盲目，为擦亮当地餐饮品牌、优化消费供给支持。