此次专项查抄和抽检监测以“抽检蓝军”打算为统领，环绕“你点我检 办事惠平易近生”勾当搜集到的牛羊肉、猪肉、食用油等沉点品种，聚焦各县（区）农贸市场、商场超市、专营店、餐饮办事单元、食物出产企业和食物出产加工小做坊等沉点场合，通过查看感官性状、有无异味、对肉类产物进行快速检测和专项抽检，现场对肉类产物水分含量进行快速检测，检测牛肉26份，最低值65。5，平均水分含量69。7（限值≤77。0％）；羊肉12份，检出最高值71。1，最低值64。8，平均水分含量66。7（限值≤78。0％）；猪肉34份，检出最高值70，最低值63。1平均水分含量67。4（限值≤76。0％），均低于《畜禽肉水分限量》（GB18394－2020）国度尺度的限量。专项查抄中，针对水分含量较高的牛羊肉、猪肉进行了专项抽检，抽检肉类样品10批次，卤汤2批次，次要对兽药残留（如“瘦肉精”）、污染物等进行查验。针对食用动物油塑化剂、苯并［a］芘等污染以及使假、以次充好等凸起问题，靶向性抽检食用动物油9批次。

　　跟着春节临近，肉类产物和食用油逐步进入消费旺季。为切实保障节日期间食物平安，市场次序，1月20日－23日，固原市市场监管局结合自治区食物检测研究院，对各县（区）肉类产物和食用油开展了专项查抄和抽检监测。