加大日常监管力度。针对米面油、调味品等消费量大的食物，婴长儿、白叟等沉点人群食物，以及向灾区集中调拨、捐赠、发卖和灾区企业出产发卖的食物，视环境加督抽检力度。一经发觉不及格食物，一律依法下架、召回，并采纳响应措置办法。加强饮用水水质和食源性疾病监测。

　　强化应急值班值守。加强组织带领和营业指点，强化跨部分沟通协做，严酷落实食物平安应急预案要求，抓实抓细各项工做办法。严酷施行24小时值班和带领干部带班轨制，认实落实主要消息曲报快报要求，严沉环境第一时间演讲。

　　当前正值暑期、汛期，我国部门地域接连蒙受严沉洪涝灾祸，特别是正在高温、高湿前提下，食物平安风险添加。近日，国务院食安办印发《关于加强暑期、汛期食物平安工做的通知》，要求各地食（药）安办要切实阐扬统筹协调感化，加强暑期、汛期食物平安工做，全力保障人平易近群众饮食平安。

　　加强舆情应对措置。及时发布暑期、汛期食物平安消费提醒，指导人平易近群众提高食物平安认识，不饮用不干净的水、不采办来历不明的食材、不食用未烧熟煮透的食物，防备食物平安事务发生。加强舆情监测和指导，稳妥发布工做消息，及时不实消息，回应社会关心，防备化解食物平安舆情风险。

　　严酷落实从体义务。督促食物出产运营企业严酷落实“日管控、周排查、月安排”轨制，全面排查场合、设备设备、原料采购、加工制做、储存办理、人员健康等方面的风险现患；认实做好食物原料清理、洁净、设备检修、确保合适食物出产运营要求；采纳无效办法防止食物及食物相关产物污染，变质、不洁的食物、半成品流入市场，及时措置污染、变质食物。